Brasser une délicieuse boisson maltée sans alcool, est-ce même possible ?
Nos maîtres brasseurs sont partis de zéro et ont passé des années à explorer, à brasser et à déguster avant de finalement créer une recette définie par ses notes fruitées rafraîchissantes et son corps doux et malté, parfaitement équilibrée. Une recette qui mérite la marque Heineken. Évidemment fabriquée selon les caractéristiques intransigeantes de Heineken depuis 1873: avec des ingrédients de premier choix et la levure A unique de Heineken. Cela n’a pas été facile, mais pas impossible.
Heineken 0.0% a un goût parfaitement équilibré avec des notes fruitées rafraîchissantes et un corps doux et malté. Heineken 0.0% est brassée deux fois, l’alcool étant retiré et remplacé par des arômes naturels.
Heineken® 0.0 est une bière lager sans alcool, rafraîchissante, brassée selon une recette unique pour un goût caractéristique et équilibré qui vous permet de savourer une bière Heineken® à n’importe quel moment de la journée. Chez Heineken®, nous sommes convaincus que toute bière portant notre nom se doit de récompenser le buveur et de l’aider à profiter du moment. Nous avons mis nos maîtres brasseurs au défi d'utiliser tout leur savoir-faire pour brasser la meilleure bière sans alcool Le résultat est une bière 0.0 brassée pour les amateurs de bière, par des amateurs de bière.
Bien que le produit ne contienne pas d’alcool, nos produits sont destinés aux personnes ayant dépassé l’âge légal pour consommer de l’alcool.
Heineken 0.0 ne contient que 21 kcal/100 ml, donc une bouteille de 33 cl contient 69 calories.
Heineken 0.0 contient moins de 0.03% d’alcool, il s’agit donc d’une bière sans alcool. Ce montant n’a aucune incidence sur l’organisme et n’a pas d’incidence sur la conduite automobile, la grossesse ou tout traitement médical incompatible avec la consommation d’alcool.
La Heineken® 0.0% a un goût différent de la Heineken® ordinale. Elle présente les mêmes notes fruitées caractéristiques, mais avec un corps doux et malté. Dans la Heineken® 0.0, nous utilisons les mêmes ingrédients de qualité que dans la Heineken® ordinale (eau, orge maltée, houblons et levure A) complétés par un arôme naturel.
Ce sera différent sur les différents marchés, en fonction du prix de Heineken et de la catégorie de bière sans alcool.
Afin de donner à nos consommateurs le choix et les options nécessaires pour toutes leurs occasions festives, cette initiative s’inscrit dans une tendance culturelle qui favorise un mode de vie équilibré et permet aux personnes qui ne peuvent pas boire d’alcool de participer à tous les moments de consommation de bière. En plus de positionner la marque Heineken® comme un pionnier dans le secteur, nous continuons à introduire de nouveaux produits innovants pour compléter notre offre existante, sans compromis sur la qualité.
Elle s’adresse aux hommes et aux femmes (ayant atteint l’âge légal de consommation et plus) qui aiment le goût de la bière, mais pas nécessairement les effets de l’alcool à certains moments de la journée.
Heineken® 0.0 est disponible sur 110 marchés à travers le monde, dont l’Europe, l’Amérique du Nord, l’Afrique du Sud, la Russie, le Vietnam et l’Australie. Heineken® 0.0 a été lancée en 2017 aux Pays-Bas et en Allemagne, puis au Royaume-Uni et en France. Cela a été motivé par les délais d’introduction des innovations des commerces de détail et la disponibilité des produits.
Heineken® 0.0 est doublement brassée avec des ingrédients qui sont les mêmes que ceux utilisés pour Heineken® Original (eau, orge maltée, extraits de houblon et levure A Heineken®). Nous éliminons doucement l’alcool par distillation sous vide et mélangeons le brassin jusqu’à la perfection avec des arômes naturels.
Le gluten est une fraction protéique de certaines céréales, dont l’orge et le froment, qui provoque la maladie cœliaque chez un petit pourcentage de la population. Bien que l’orge contienne du gluten, une grande partie de celui-ci est décomposé et éliminé lors de la production de la bière. Cependant, des traces peuvent subsister, ce qui peut déclencher une réaction chez les personnes sensibles. De plus, les niveaux de gluten dans la bière varient considérablement en fonction des matières premières utilisées et du processus de production. Comme la sensibilité au gluten varie aussi considérablement d’une personne à l’autre, certaines bières peuvent être sans danger pour certains patients cœliaques, mais pas pour tous. Dans l’UE, les bières ne contenant pas plus de 20 mg/kg de gluten peuvent être étiquetées comme «sans gluten». Heineken® Original et Heineken® 0.0 ne sont pas sans gluten et ont des taux de gluten légèrement supérieurs à 20 mg/kg, soit un peu plus de 0,002%.
Bien que le produit ne contienne pas d’alcool, nos produits sont destinés aux personnes ayant dépassé l’âge légal pour consommer de l’alcool.
Heineken® 0.0 reste fidèle à la bouteille emblématique de la marque, mais a changé l’étiquette et le bouchon en bleu pour différencier la variante sans alcool.
Heineken® 0.0 ne contient que 21 kcal/100 ml, donc une bouteille de 33 cl contient 69 calories. Cela représente la moitié d’une Heineken® Original qui contient 42 kcal/100 ml.
Heineken® 0.0 est moins calorique que la plupart des bières concurrentes sans alcool. Nous n’ajoutons des arômes naturels qu’après avoir retiré l’alcool, et aucun autre additif comme le sucre n’est ajouté. Heineken® 0.0 contient en outre les mêmes ingrédients qualitatifs que Heineken® Original.
Heineken® 0.0 ne contient pas d’additifs comme le sucre, mais uniquement des arômes naturels. Le sucre contenu dans Heineken® 0.0 provient du malt d’orge. Dans les bières alcoolisées, tous les sucres de malt sont fermentés en alcool par la levure. Dans les bières non alcoolisées, certains sucres de malt restent dans la bière, pour un goût très équilibré. Heineken® 0.0 est pauvre en sucres (selon la réglementation européenne): 1.3 g de sucres/100 ml. Le jus d’orange transformé, par exemple, contient environ 9 g de sucres/100 ml.
L’une des étapes les plus importantes pour Heineken® a été de comprendre les principales barrières sociales à la consommation de bière sans alcool et les occasions pertinentes de consommation. La campagne Now You Can s’attaque à ce problème en positionnant Heineken® 0.0 comme un choix cool sans alcool pour tous les moments traditionnellement sans bière, répondant ainsi à la tendance croissante d’une vie saine. Le principe de la campagne est basé sur l’intégration de Heineken® 0.0 à tous les moments et à toutes les occasions sociales où une bière au goût exceptionnel serait la bienvenue, mais pas l’alcool.
L’une des étapes les plus importantes pour Heineken® a été de comprendre les principales barrières sociales à la consommation de bière sans alcool et les occasions pertinentes de consommation. La campagne Now You Can s’attaque à ce problème en positionnant Heineken® 0.0 comme un choix cool sans alcool pour tous les moments traditionnellement sans bière, répondant ainsi à la tendance croissante d’une vie saine. Le principe de la campagne est basé sur l’intégration de Heineken® 0.0 à tous les moments et à toutes les occasions sociales où une bière au goût exceptionnel serait la bienvenue, mais pas l’alcool.
Notre approche cible les personnes qui «ne peuvent pas» ou «ne veulent pas», c’est-à-dire les professionnels, les parents actifs et les personnes soucieuses de leur santé, qui ne peuvent pas boire d’alcool ou qui ne le veulent tout simplement pas à un moment donné parce qu’ils sont en route pour la salle de sport ou ont une réunion après le déjeuner, etc. Heineken® 0.0 ouvre de nouvelles possibilités en transformant des moments traditionnellement sans bière en occasions de dégustation de bière, sans alcool bien sûr.
Heineken 0.0 contient une quantité extrêmement faible d’alcool; maximum 0.03% vol. (alcool par volume) signifie que toute entité de Heineken 0.0 contient un maximum de 0.03% d’alcool. Il s’agit d’un niveau d’alcool comparable ou inférieur à celui d’autres produits alimentaires tels que le pain, les produits de boulangerie et les jus, les bananes, en raison de la fermentation naturelle des ingrédients (céréales, fruits). L’étiquette de Heineken 0.0 et la déclaration des ingrédients sont conformes aux lois et réglementations alimentaires locales.
Nous prenons notre responsabilité extrêmement au sérieux et, bien que la Heineken 0.0 ne contienne pas d’alcool, nous ne ciblons pas les consommateurs n’ayant pas atteint l’âge légal pour consommer de l’alcool.
Non, en tant que producteur d’alcool responsable et bien que le produit ne contienne pas d’alcool, nos produits s’adressent uniquement aux personnes ayant l’âge légal de consommer de l’alcool.
Heineken®, s’adaptant à la tendance d’un mode de vie conscient, estime qu’il est important qu’une bière sans alcool puisse faire partie de tout moment de dégustation de bière. Avec cette nouvelle campagne de Heineken® 0.0, nous voulons montrer l’importance de garder le contrôle tout en s’amusant. Nous voulons encourager les gens à réfléchir à leur propre comportement lorsqu’il s’agit de boire de l’alcool lors d’une sortie nocturne et lors d’une dégustation de bière en introduisant une boisson non alcoolisée pour illustrer que la modération peut être cool.
