Background produit heinkene
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Le brassage est une richesse


Chez HEINEKEN, nous sommes attachés à notre histoire, à nos convictions… et à notre fameuse levure A ! Notre façon de brasser est unique et depuis presque 150 ans notre recette n’a pas changé. C’est sûrement pour toutes ces raisons que notre bière est appréciée dans le monde entier, et que 25 millions de personnes la consomment chaque jour dans 192 pays. 
Une recette inchangée depuis 150 ans

Depuis 150 ans, nous sommes restés fidèles à notre recette d’origine, afin d’obtenir une bière au goût unique : juste ce qu’il faut de corps, une alliance subtile d’équilibre et de finesse, une simple nuance d’amertume, une couleur blonde et limpide… Reconnaissable dès la première gorgée et célèbre dans le monde entier, la bière Heineken® doit son succès à un ingrédient secret… Ce secret, c’est une souche pure de levure, isolée en 1889 par Elion, un élève de Louis Pasteur, et depuis cultivée en exclusivité pour la marque. C’est elle qui donne à notre bière son goût riche et équilibré, relevé de subtiles notes fruitées.
gout heineken
ingrédients heineken

Le brassage horizontal


Chez Heineken®, on dit que la levure est l’âme de la bière. Pour cela, nous avons été prêts à tout bousculer. Après de nombreuses expérimentations, nos maitres brasseurs ont décidé d’abandonner les cuves verticales traditionnelles pour procéder à une fermentation dans des cuves horizontales, qui  génère une pression idéale pour la levure A. Et c’est aussi cela qui donne à la bière Heineken® un goût particulièrement riche.
Tout vient à point...

Chez Heineken®, nous avons le goût de la patience ! 28 jours de brassage, au lieu des 14 jours habituels, sont nécessaires pour obtenir ce goût unique et cette belle robe dorée. Croyez-nous : ça vaut le coup d’attendre !
cuve horizontale heineken

Brasserie du Pélican à Mons-en-Baroeul

La brasserie de Mons-en-Baroeul est la première des trois brasseries HEINEKEN en France, tant en superficie qu’en capacité de production. Fondée en 1921, elle a rejoint le groupe en 1986.

L’anecdote pétillante : En 1921 est fondée la Brasserie du Pélican, dédiée à la production de la bière Pelforth®, en référence à ce fox trot dont tout le monde raffole à cette époque… La Danse du Pélican !

Brasserie de l'Espérance à Schiltigheim

Située à Schiltigheim en Alsace, cette brasserie fondée en 1746 a intégré le groupe HEINEKEN en 1972. C’est aussi sur ce site que l’on retrouve la direction générale technique du groupe, la direction qualité et technologie ainsi que le pôle innovation et développement d’Heineken en France.

L’anecdote pétillante : Cette brasserie a remporté le Heineken Brewing Award, à l’issue d’un concours interne auquel participent les 66 brasseries du groupe au niveau mondial. Ce qui veut dire qu’elle brasse la meilleure bière Heineken® au monde !

Brasserie de la Valentine à Marseille

Sous le soleil provençal, cette brasserie ayant rejoint le groupe HEINEKEN en 1988 produit aujourd’hui la bière de la marque dans pour une grande partie de la France. En effet, 1 bière sur 2 est MADE IN MARSEILLE. Comme pour les autres brasseries, on peut toujours y voir les cuves de cuivre originelles témoignant de sa riche histoire, commencée en 1821.

L’anecdote pétillante : La Brasserie de La Valentine s'appelait à l'origine Brasserie du Phénix. Encore aujourd'hui, ce fabuleux oiseau de la mythologie égyptienne est présent à l'entrée du bâtiment administratif et de la salle de brassage.

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