NAŠA PRIČA

Samo najbolji prirodni sastojci dolaze u obzir.

VARENJE PIVA

Heineken lager sadrži samo tri glavna sastojka: ječam, hmelj i vodu koji se dodatkom našeg A-kvasca čarolijom pretvaraju u pivo koje svi znamo i volimo.

Ječam

Sve počinje s ječmom, zrnom koje pršti kvalitetom, prirodnim škrobom, proteinima i vlaknima. Nakon namakanja ječam se danima lagano zagrijava i na taj način polagano suši. Taj se pedantni postupak naziva sladovanje.

Hmelj

Biljka prepuna okusa. Postoje mnoge sorte hmelja, svaka s prepoznatljivim okusom; od začinskih aroma do blagih biljnih okusa, a odabir prave sorte je umijeće za sebe.

Voda

Voda je glavni sastojak lagera i može činiti nevjerojatnih 95% krajnjeg proizvoda. Budući da je toliko važan sastojak, samo najkvalitetnija voda ide u Heineken.

content with full image

UMIJEĆE VARENJA PIVA

Heineken kuhamo samo sa 100% čistim prirodnim sastojcima: sladom, vodom i hmeljem, koji prolaze kroz faze kuhanja, hlađenja, fermentacije i lageriranja.

Heineken se kuha od čistog slada.

Ponekad je ono čega nema važno koliko i ono čega ima. Nema kukuruza, nema riže, nema aditiva. Nema kompromisa.

Kuhanje i hlađenje

Voda se miješa s mljevenim ječmeni sladom. Na taj način nastaje sladovina, slatkasta tekućina koja se zatim prokuha te joj se dodaje hmelj za produbljivanje okusa.

Brew Room Cooking Tanks
content with full image

Horizontalna fermentacija

Na odgovarajućoj temperaturi dodaje se Heinekenov jedinstveni A-kvasac, čime započinje prirodni proces fermentacije koji šećer pretvara u alkohol i CO2. Ovim postupkom nastaje karakteristični uravnoteženi okus Heinekena. Naš A-kvasac najviše voli velike površine naših vodoravnih spremnika za fermentaciju.

Horizontalna fermentacija

Na odgovarajućoj temperaturi dodaje se Heinekenov jedinstveni A-kvasac, čime započinje prirodni proces fermentacije koji šećer pretvara u alkohol i CO2. Ovim postupkom nastaje karakteristični uravnoteženi okus Heinekena. Naš A-kvasac najviše voli velike površine naših vodoravnih spremnika za fermentaciju.

Heinekenov A-kvasac

Ovaj posebni kvasac otkrili smo još u 19. stoljeću i on je najzaslužniji za Heinekenov karakterističan, uravnoteženi okus. Već 140 godina nam nikakav drugi kvasac ne treba.

28 dana pomnog lageriranja

Heineken se vari 28 dana kako bi postigao savršenu ravnotežu okusa, osvježavajuću bistrinu i prekrasnu zlatno-žutu boju. Kvaliteti treba vrijeme koje se isplati potrošiti.

Pasted Image 0 2

Zvjezdana kvaliteta

Od 1873.

Heineken se već 140 godina ne može zvati mikropivovarom, no i dalje vjerujemo da se kvaliteta mjeri isključivo besprijekornošću našeg piva. Perfekcionizam i inzistiranje na kvaliteti i danas živi u obitelji Heineken.

Discover our history

Priča o Heinekenu