LA MAESTRIA NELLA BIRRA
Produciamo la Heineken con ingredienti naturali e puri al 100%: malto, acqua e luppolo. Quindi, eseguiamo le operazioni di cottura, raffreddamento, fermentazione e stagionatura.
Cucinare e raffreddare
L'acqua viene mescolata con l'orzo tritato e maltato. Ciò crea il mosto, un liquido zuccherino dolce, che viene poi bollito. Quindi, viene aggiunto il luppolo in modo da esaltare il sapore.
Fermentazione orizzontale
Una volta raggiunta la corretta temperatura, viene aggiunto l'esclusivo A-Yeast di Heineken, avviando il processo naturale di fermentazione che converte lo zucchero in alcol e CO2. Questo processo produce il caratteristico gusto equilibrato della Heineken. Il nostro A-Yeast esprime tutto il suo potenziale grazie all’ampia superficie presente nei nostri serbatoi di fermentazione orizzontali.
Heineken A-Yeast
Abbiamo scoperto lo speciale A-Yeast nel 19° secolo. Da quel momento in poi è rimasto la chiave del caratteristico gusto equilibrato di Heineken. Non occorre alcun piano di riserva.
La storia di Heineken
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La storia di Heineken -
Brewing a better world -
The Heineken Experience