Naš Heineken lager sadrži samo tri glavna sastojka: ječam, hmelj i vodu. Kada se doda naš A-kvasac, Heineken se magično transformiše u pivo koje svi znamo i volimo.
Sve počinje sa ječmom. Zrno puno dobrih stvari prirodno sadrži skrob, proteine i vlakna. Nakon natapanja, ječam se lagano zagreva kako bi se osušio, u procesu koji traje nekoliko dana. Ovaj pedantan proces se naziva sladovanje.
Biljka prepuna ukusa. Postoji mnogo vrsta hmelja, svaka sa prepoznatljivim ukusom; od začinskih aroma do blagih biljnih ukusa. Biranje pravog roda je oblik umetnosti za sebe.
Voda je glavni sastojak lager piva, može da čini neverovatnih 95% gotovog proizvoda. Budući da je tako značajan sastojak, koristi se samo voda najboljeg kvaliteta.
Mi pravimo Heineken sa 100% čistim prirodnim sastojcima: sladom, vodom i hmeljom. Prolazi kroz faze kuvanja, hlađenja, fermentacije i odležavanja.
Sve se svodi na to šta stavljate unutra i šta izostavljate. Bez kukuruza, bez pirinča, bez aditiva. Bez kompromisa.
Voda se meša sa usitnjenim, ječmenim sladom. Tako se stvara sladovina, slatka, šećerna tečnost, koja se zatim kuva. Takođe se dodaje hmelj koji poboljšava ukus.
Na pravoj temperaturi dodaje se Heineken A-kvasac i time započinje prirodni proces fermentacije koji pretvara šećer u alkohol i CO2. Ovaj proces daje karakterističan uravnotežen Heineken ukus. Naš A-kvasac je najsrećniji u velikim površinama što je omogućeno u našim horizontalnim fermentorima.
U 19. veku otkrili smo jedinstveni A-Kvasac. Od tada je on ključni sastojak karakteristične ravnoteže ukusa Heineken piva. Nema potrebe za planom B.
Potrebno je 28 dana da se proizvede Heineken. Da bi se dobio savršeno uravnotežen ukus, osvežavajuća bistrina i divna zlatnožuta boja. Kvalitet zahteva vreme, ali je vredan čekanja.
Prošlo je 140 godina otkako je Heineken mogao sebe da nazove mikro pivarom. Nikada nismo zaboravili da se kvalitet meri kvalitetom piva. Težnja kvalitetu i savršenstvu još uvek živi u porodici Heineken.
Saznajte više o našoj istoriji
