Nuestra cerveza Heineken® lager contiene tres ingredientes principales: cebada malteada, extracto de lúpulo y agua. Cuando se agrega nuestra levadura Heineken A-Yeast®, es cuando Heineken® se transforma mágicamente en la bebida que todos conocemos y amamos.
Todo comienza con la cebada. Un grano lleno de bondades que contiene almidón, proteínas y fibra. Después de remojar, la cebada se calienta suavemente para que se seque en el transcurso de unos días. Este meticuloso proceso se llama malteado.
Una planta llena de sabor. Hay muchas variedades de lúpulo, cada una con un sabor distintivo, desde aromas especiados hasta suaves sabores herbáceos. Seleccionar el cultivo adecuado es un arte en sí mismo.
El agua es el ingrediente principal de la cerveza y puede constituir un increíble 95% del producto terminado.
Se trata de lo que pones y lo que dejas fuera. Sin maíz, sin arroz, sin compromiso.
El agua se mezcla con la cebada malteada triturada. Esto crea mosto, un líquido dulce y azucarado, que luego se hierve. Luego se agrega extracto de lúpulo para realzar el sabor.
A la temperatura adecuada, se agrega nuestra exclusiva levadura Heineken A-Yeast®, iniciando así el proceso natural de fermentación que convierte el azúcar en alcohol y CO2. Este proceso crea el característico sabor equilibrado de Heineken®. Nuestra Heineken A-Yeast® es más feliz con una gran superficie, la cual es posible en nuestros tanques de fermentación horizontales.
Descubrimos la levadura especial Heineken A-Yeast® en el siglo XIX. Desde entonces, ha sido la clave del sabor equilibrado característico de Heineken®. No se necesita plan B.
Tardamos 28 días en elaborar Heineken®. Para obtener un sabor perfectamente equilibrado, una claridad refrescante y un hermoso color amarillo-dorado. La calidad lleva tiempo y vale la pena.
Han pasado 140 años desde que Heineken® pudo llamarse a sí misma una microcervecería. Nunca hemos olvidado que la calidad se mide en el sabor premium de nuestra cerveza. La pasión por la calidad y la perfección aún sigue viva en la familia Heineken®.
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