Bia Heineken của chúng tôi chỉ chứa ba thành phần chính: lúa mạch, hoa bia và nước. Khi men A của chúng tôi được thêm vào, đây là lúc Heineken biến đổi một cách kỳ diệu thành loại bia mà chúng ta đều biết và yêu thích.
Tất cả được bắt đầu với lúa mạch. Một loại ngũ cốc chứa nhiều tinh bột, protein và chất xơ tự nhiên. Sau khi ngâm, lúa mạch được làm nóng nhẹ để khô trong một vài ngày. Quá trình tỉ mỉ này được gọi là ủ mầm malt (malting).
Một nhà máy tràn ngập hương vị. Có nhiều loại hoa bia, mỗi loại có một hương vị đặc trưng; từ hương cay nồng đến hương thảo mộc dịu nhẹ. Chọn giống hoa phù hợp tự nó đã là một hình thức nghệ thuật.
Nước là thành phần chính trong lager, nó có thể chiếm đến 95% thành phẩm. Là một thành phần quan trọng như vậy, chỉ có chất lượng nước cao nhất mới được sử dụng.
Chúng tôi nấu Heineken với 100% nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên: mạch nha, nước và hoa bia. Trải qua các giai đoạn nấu, làm lạnh, lên men và hoàn thiện.
Đó là về những gì bạn đưa vào và những gì bạn bỏ ra. Không có ngô, không có gạo, không có chất phụ gia. Không thỏa hiệp
Nước được trộn với lúa mạch đã nghiền nhỏ. Điều này tạo ra dịch đường ngọt, sau đó được đun sôi. Ngoài ra hoa bia cũng được thêm vào để tăng hương vị.
Ở nhiệt độ thích hợp, con Men-A độc nhất của Heineken được thêm vào, bắt đầu quá trình lên men tự nhiên để chuyển hóa đường thành cồn và CO2. Quá trình này tạo ra hương vị Heineken cân bằng đặc trưng. Con Men-A của chúng tôi khỏe mạnh và làm việc hiệu quả nhất với diện tích bề mặt lớn trong các thùng lên men nằm ngang.
Chúng tôi đã phát hiện ra chủng Men-A đặc biệt vào thế kỷ 19. Kể từ đó, nó đã là chìa khóa cho hương vị cân bằng đặc trưng của Heineken. Không cần bất kì kế hoạch dự phòng nào.
Chúng tôi mất 28 ngày để nấu Heineken. Để có được hương vị cân bằng hoàn hảo, độ trong và màu vàng óng đẹp mắt. Chất lượng thượng hạng cần có thời gian xứng đáng.
Đã 140 năm kể từ khi Heineken có thể tự gọi mình là nhà sản xuất bia nhỏ. Chúng tôi chưa bao giờ quên rằng chất lượng được cân đo bằng độ tinh khiết của bia mà chúng tôi làm ra. Động lực hướng tới chất lượng và sự hoàn hảo vẫn còn sống mãi trong gia đình Heineken
Discover our history
