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NOUVEAU. WILD LAGER, PAR HEINEKEN.


Découvrez les Wild Lagers, une gamme de bières blondes brassées avec des levures sauvages découvertes dans les forêts préservées à travers le monde. Ces levures sauvages révèlent des bières rafraîchissantes aux notes surprenantes.

WILD LAGER. UNE HISTOIRE DE MAÎTRISE.

La levure des origines

Longitude 71° ouest. Latitude 41° sud. En novembre 2010, le chercheur argentin Diego Libkind découvre, dans la forêt primitive patagonienne, une levure à l’état sauvage. Les résultats de l’étude ADN ne tardent pas à bousculer le monde brassicole : cette souche se révèle être à l’origine des levures permettant le processus de fermentation basse température des « lagers  ». Dont celle de notre « Heineken classic lager », la levure A, qui donne son goût si caractéristique à Heineken. 
 
Patagonie
Quand la créativité se nourrit de la tradition

Cette découverte constitue, pour les maîtres brasseurs Heineken, une occasion unique d’explorer de nouveaux territoires organoleptiques. « Car si le malt et le houblon sont, avec l’eau, la colonne vertébrale d’une bière… La levure en constitue l’âme. » Encore faut-il la maîtriser…

Après plus de deux ans d’expérimentation, Willem Van Waesberghe et son équipe relèvent le défi. Une bière d’un nouveau genre est née : la Wild Lager, brassée à partir d'une levure sauvage.
Pression H71

Depuis 140 ans, nous perpétuons un savoir-faire ancestral pour donner tout son caractère à la bière Heineken. Avec la découverte de cette levure sauvage, ce sont de nouvelles saveurs qui s’offrent à nous. La levure est un composant complexe et difficile à manipuler, mais nous avons su en tirer le meilleur pour l’intégrer au brassage de la Heineken Classic et créer la première lager brassée avec une levure sauvage.

Willem Van Waesberghe, maître-brasseur.
Willem Van Waesberghe, maître-brasseur.

WILD LAGER PATAGONIE (H71)


Sous sa robe blonde aux reflets cuivrés, la Wild Lager Patagonie (H71) se révèle inattendue. Elle arbore à la fois la complexité d'une bière de spécialité et la fraîcheur d'une lager. Brassée avec une levure sauvage découverte dans les forêts préservées de Patagonie, la Wild Lager Patagonie (H71) est une bière blonde rafraîchissante, aux notes épicées et houblonnées. 
Des notes épicées et houblonnées

À la dégustation, elle surprend par son bouquet riche, typique d’une bière de spécialité. Au nez se développent des notes de sous-bois, d'épices et de miel. Au palais, son attaque douce et élégante laisse rapidement place à une belle pétillance et une longueur en bouche caractéristique d’un bel équilibre. Un goût légèrement corsé et relevé de notes boisées et d’une touche d’épices... Le meilleur de deux univers gustatifs.

WILD LAGER BLUE RIDGE MOUNTAINS


Sous sa robe blonde aux reflets ambrés, la Wild Lager Blue Ridge Mountains révèle une palette aromatique d'une grande richesse. Brassée avec une levure sauvage découverte dans les montagnes nord-américaines, c'est une bière blonde rafraîchissante, aux notes fruitées et caramélisées. 
Des notes fruitées et caramélisées

Au nez se développent un bouquet fruité et des arômes floraux et caramélisés. En bouche, son attaque très douce et fruitée est suivie d'une pétillance agréable et d'une légère amertume. La finale met en valeur ses notes fumées, caramélisées et biscuitées.

Découvrez les Wild Lagers


Les bières Wild Lager sont disponibles partout en packs de 3 bouteilles de 33cL.
A l'heure actuelle, la Heineken H71( Wild Lager Patagonie) est également disponible à la pression dans un certain nombre de bars.
Dégustez-la dans un bar près de chez vous.

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Wild Lager Patagonie (H71)

Liste d’ingrédients :  Eau, malt d’ORGE, extraits de houblon. Contient des SULFITES.
Degré d'alcool : 5,3% vol.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100ML
ÉNERGIE 226kJ /54 kcal
LIPIDES
DONT ACIDES GRAS SATURÉS
0 g
0 g
GLUCIDES
DONT SUCRES
5,5 g
0 g
PROTÉINE (N°6,25) 0,6 g
SEL <0,01g
Wild Lager Blue Ridge Mountains

Liste d’ingrédients :  Eau, malt d’ORGE, extraits de houblon. Contient des SULFITES.
Degré d'alcool : 5,6% vol.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100ML
ÉNERGIE 244kJ /58 kcal
MATIÈRES GRASSES
DONT ACIDES GRAS SATURÉS
0 g
0 g
GLUCIDES
DONT SUCRES
6,2 g
0 g
PROTÉINES 0,5 g
SEL <0,01g

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