Gerst is het hoofdingrediënt van ons bier. Daarom committeren wij ons aan het inkopen van duurzaam geteelde gerst. Simpel gezegd: gerst die verbouwd is op een manier waarbij rekening wordt gehouden met het milieu, de sociale en economische omstandigheden van de boeren, hun werknemers, de plaatselijke gemeenschappen, en waarbij het welzijn van alle verbouwde gewassen wordt gewaarborgd.
Duurzaam geteelde gerst is een gecompliceerd onderwerp. Daarom maken wij gebruik van de Farm Sustainability Assessment (FSA) tool van het Sustainable Agriculture Initiative (SAI) Platform. Deze tool is door veel verschillende bedrijven in de voedings- en drankenindustrie in gebruik genomen en biedt boeren een overzichtelijk framework om hun duurzame werkzaamheden te meten en te verbeteren. Als je hier meer over wilt weten, kun je de methodes die we hiervoor gebruiken hier raadplegen: Documents – SAI Platform .
Momenteel hanteert Heineken het niveau Silver van de FSA tool als referentie voor de inkoop van haar gerst.
Om volledig transparant te zijn: op dit moment kan nog niet iedere boer voldoen aan deze duurzaamheidsstandaard. Bij de inkoop van gerst bij onze boeren volgen wij de massabalansbenadering. Dat betekent dat gecertificeerde en non-gecertificeerde gerst wordt gemengd in supply chain. Wij kiezen voor deze aanpak omdat het een veelgebruikte methode in de sector is en het de kwaliteit van de gemengde batches maximaliseert.
Wil je meer weten over ons ingrediënten?
