Berea noastră lager Heineken conține doar trei ingrediente principale: orz, hamei și apă. Când se adaugă drojdia noastră A-yeast, Heineken se transformă magic în berea pe care o cunoaștem și o iubim cu toții.
Totul începe cu orzul. O boabă plină de lucruri bune, care conține în mod natural amidon, proteine și fibre. După îmbibare, orzul este încălzit ușor pentru a se usca în decurs de câteva zile. Acest proces meticulos duce la malțificare.
O plantă plină de aromă. Există multe soiuri de hamei, fiecare cu o aromă distinctivă: de la arome picante, la arome ușoare de plante. Alegerea culturii potrivite este o formă de artă.
Apa este ingredientul principal în berea lager și poate reprezenta un incredibil procent de 95% din produsul finit. Fiind un ingredient atât de vital, se folosește doar apă la cea mai înaltă calitate.
![Brew Pas Fara Stamp[43]](/media-eu/ajdnys2v/brew-pas-fara-stamp-43.png?quality=85)
Preparăm Heineken cu ingrediente de origine naturală: malț, apă și hamei. Trecem prin faze precum pregătirea, răcirea, fermentarea și transformarea în bere lager.
Este vorba despre ceea ce pui și ce lași deoparte. Fără porumb, fără orez, fără aditivi. Fără compromisuri.
Apa este amestecată cu orzul zdrobit, malțificat. Acest lucru creează must, un lichid dulce zaharat, care este apoi fiert. De asemenea, se adaugă hamei pentru a spori aroma.
La temperatura potrivită, se adaugă drojdia A-Yeast unică Heineken, începând astfel procesul natural de fermentare care transformă zahărul în alcool și CO2. Acest proces creează gustul caracteristic și echilibrat Heineken. Drojdia noastră A-Yeast este cea mai fericită pe o suprafață mare de desfășurare care este posibilă cu ajutorul rezervoarele noastre orizontale de fermentare.
Am descoperit drojdia specială A-Yeast în secolul al XIX-lea. De atunci, aceasta a fost cheia gustului caracteristic echilibrat Heineken.
Au trecut 140 de ani de când Heineken a reușit să se numească microberărie. Nu am uitat niciodată că pentru noi calitatea se măsoară în puritatea berii noastre. Drumul către calitate și perfecțiune continuă să fie parcurs în familia Heineken.
Descoperă istoria noastră
